手前味噌できたよ～

ずっと袴田さんのブログのようになっていますが・・

実はキッチンガーデンは家庭菜園教室も家庭菜園クラブもやってるんですよ

みんなで味噌作ろう～～と2月に仕込んだ大豆。

27日は味噌樽を開く会でした。

開けるよ~
　みなさんワクワクドキドキの表情。うまくできてるかな。。


５・４・３・２・１・・ジャ～ン









わ～～、と歓声

瓶と樽、両方ありますが、どちらも、いいね！

開けたときカビだらけということも多いのですが、カビはほとんどなくとっても綺麗です。

殺菌・防腐作用のある葉欄をかぶせた効果もあるのでしょうか。

「やっぱり味噌は樽よ」と講師あっちゃんの言葉。

あたりに味噌のいいにおいがプ～ン

よし！試食会だ～　味噌汁つくりましょう。

そ～れ、それ！　あっちゃん手作りカマドに火をおこせ～


子どもたちも大活躍
火吹竹でフーフー























おチビ組も・・なんでもやってみたい



























田んぼで栽培したマコモダケもとってきました。焼いたりキンピラにしたり



で～きた！具だくさん出来立て味噌の味噌汁材料は全部無農薬無肥料野菜



コレ見れば、味噌のできばえ、わかりますね

























みんなで味噌分配して・・


美味しかったね～ネコちゃん





最後にあっちゃんが持って来た稲今年は「稲霊」がたくさん。

稲霊（いなだま）」は、稲の周りについた麹菌の胞子の塊で、とても貴重なもの！この麹菌から、味噌、しょうゆ、甘酒、納豆などの発酵食品が作れるのです。

自然の麹菌でつくった味噌や醤油が作れたら最高ですね！

また来年早々麹作りもしたいと考えています。

お別れは・・このお花で


子供たちがお母さんにとつんでくれたお花です。センスありますよね！

みんなの笑顔がはじける美味しい一日でした