袴田家物語

前回の玉ねぎの効用で、玉ねぎを丸ごと１週間日光に当てると効果アップとの「食べもの通信」の記事をご紹介しました。

やってみましたよ～丸１週間の日光浴
（私じゃありませんからね。玉ねぎ君!）


どうなったかといいますと・・・見た目ぜ～んぜん変りません！

すごいですね～自然栽培は！しおれもしない！

さっそくスライスしてみました。

ん～、甘みが増した感じ

今回のご紹介は、味ではないんですよね。

玉ねぎにある成分、ケルセチンが１週間の日光浴で５倍になるという話です。

ケルセチンは、ポリフェノールの一種で、がんや老化の原因の酸化作用を抑制、無毒化する抗酸化作用がに優れたものとか。

紫外線の防御作用、血圧を下げる作用もあり、一度増えたケルセチンは加熱しても、冷凍しても減ることはないそうです。

遠方の料理研究家の方からご注文の追加があり、今日収穫して発送しました。

うちの玉ねぎを大そうほめてくださって、贈り物にも使っていただき嬉しいかぎりです。

畑でお昼になり、お昼ごはんを買いに「かとうフーズ」さんへ。

そこでチャッカリ収穫したばかりの玉ねぎを営業。

「いいよ、買う買う！」と奥さんもご主人も
（なんていい方たちだ～アハハ）
お買い上げいただきましたので、「かとうフーズ」さんに新鮮な葉つき玉ねぎありますよ。

葉がまた美味しいんですわ～～

嘘だと思ったら、かとうさんへどうぞ

みなさん、農薬も肥料も使っていない玉ねぎは貴重なんですよ～
肥料は化学肥料だけでなく有機肥料も全く使っていません。自然の恵みだけの自然栽培です。
（今日、収穫のお手伝いを頼んだお隣の奥さんがビックリしてましたもん）

「ほんとに？なんにも肥料やらんで、こんな大っきくなるん？へ～～たまげるね」と何度も。

「肥料買わないんだ？」　「買わないよ、使わないもん」

農薬も肥料も使わない玉ねぎ食べて元気ビンビンになりましょう～！



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